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Rosenkohl mit Parmesan

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Rosenkohl mit Parmesan
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Rosenkohl mit Parmesan

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500g Rosenkohl
  • 50g gewürfelter Schinkenspeck
  • 1 Zwiebel
  • 50g Butter
  • Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Zubereitung:

  • Beim Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen und den Rosenkohl putzen.
  • Rosenkohl ca. 15 Minuten in heißem Wasser mit etwas Salz garen.
  • Zwiebel in Würfel schneiden.
  • Speck in der Pfanne anbraten und Zwiebeln glasig dünsten.
  • Den Rosenkohl abgießen und anschließend in der Pfanne in der Butter schmoren.
  •  Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • Mit Parmesan garnieren.

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