Die Pflaumen sind reif.
Zutaten:
- 1kg Pflaumen(ohne Stein)
- 1kg Gelierzucker (1:1)
- 1/8l Rotwein
Zubereitung:
- Pflaumen waschen und entsteinen.
- Pflaumen in eine Topf geben.
- Zucker und Wein dazu geben und ca. 20 Minuten, unter ständigem rühren, kochen.
- Mit dem Pürierstab durch die Marmelade gehen und nach Geschmack zerkleinern.
- Noch einmal 2 Minuten aufkochen.