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Petersilien-Nuss-Pesto

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Petersilie Nuss Pesto

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Bund Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5EL Parmesan

  • 3EL Pinienkerne
  • 3EL Mandelblätter
  • 6EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Petersilie abspülen und die Blätter abzupfen.
  • Parmesan reiben.
  • Knoblauch pressen und unterrühren.
  • Alle Zutaten, bis auf den Parmesan, pürieren.
  • Parmesan unterrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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