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Oregano-Tomaten-Pesto

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Tomate-Oregano-Pesto

Zutaten für 4 Portionen:

  • 3-4EL Oreganoblätter
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen

  • 2EL Walnusskerne
  • 6EL Olivenöl
  • 4EL Parmesan
  • 4 getrocknete Tomaten
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Petersilie abspülen und die Blätter abzupfen.
  • Parmesan reiben.
  • Tomaten klein schneiden.
  • Knoblauch pressen und unterrühren.
  • Alle Zutaten, bis auf den Parmesan, pürieren.
  • Parmesan unterrühren.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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