Zutaten für 4 Portionen:
- 3-4EL Oreganoblätter
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 Knoblauchzehen
- 2EL Walnusskerne
- 6EL Olivenöl
- 4EL Parmesan
- 4 getrocknete Tomaten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Petersilie abspülen und die Blätter abzupfen.
- Parmesan reiben.
- Tomaten klein schneiden.
- Knoblauch pressen und unterrühren.
- Alle Zutaten, bis auf den Parmesan, pürieren.
- Parmesan unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.