Zutaten für 4 Portionen:

• 3-4EL Oreganoblätter
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen

• 2EL Walnusskerne
• 6EL Olivenöl
• 4EL Parmesan
• 4 getrocknete Tomaten
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

• Petersilie abspülen und die Blätter abzupfen.
• Parmesan reiben.
• Tomaten klein schneiden.
• Knoblauch pressen und unterrühren.
• Alle Zutaten, bis auf den Parmesan, pürieren.
• Parmesan unterrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.