mediteran, würzig und vegetarisch

Zutaten:

• 1kg Kartoffeln
• 2EL Öl
• 3 rote, gelbe und grüne Paprikaschoten
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer, Salz (Gyros-Gewürzsalz)
• 3 Zweige Thymian
• 50g Oliven
• 200g Schafskäse
• Chilischoten und Kräuter zum Garnieren

Zubereitung:

• Kartoffeln abbürsten, vierteln.
• Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin anbraten. Etwa 15 Min. weiterbraten. Zwischendurch wenden.
• Paprika putzen und längs in feine Streifen schneiden.
• Knoblauch klein hacken, Zwiebel fein schneiden.
• Zwiebel, Paprika und Knoblauch ca. 10 Min. vor Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln geben.
• Mit Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz kräftig würzen.
• Thymianblätter abzupfen.
• Thymian und Oliven ca. 3 Min. vor Ende der Bratzeit zu den Kartoffeln geben.
  Schafskäse zerbröckeln, über die Pfanne streuen.
• Sofort servieren.
• Mit Chilischote und Kräutern garniert servieren.