Rezepte

Bratkartoffeln – der Klassiker

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Zutaten für 4 Portionen:

  • 1kg Kartoffeln
  • 60g Speck
  • 1 große Zwiebel
  • Salz, Pfeffer und Öl

Zubereitung:

  • Kartoffeln als Pellkartoffeln ca. 20 Minuten kochen und abkühlen lassen.
  • Speck und Zwiebeln mit Öl in einer Pfanne anbraten.
  • Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben.
  • Kartoffeln goldbraun braten.
  • Mit Salz und frischem Pfeffer abschmecken.

Die Bratkartoffeln können als Beilage oder mit einem Spiegelei als Hauptgericht serviert werden.

 

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