Zutaten für 4 Portionen:

• 3EL Thymianblättchen
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen

• 4 EL Parmesan
• 2 EL Walnusskerne
• 6EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer Zubereitung:
• Petersilie abspülen und die Blätter abzupfen.
• Knoblauch grob zerteilen.
• Parmesan reiben.
• Alle Zutaten bis auf den Parmesan pürrieren.
• Den Parmesan unterheben.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.