Zutaten für 4 Portionen:
- 300g Spaghetti
- 125g gewürfelter Speck
- 50ml Milch
- 3 Eier
- 70g geriebenen Parmesan
- 3EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer Zubereitung:
- Spaghetti kochen.
- In der Zwischenzeit die Eier mit der Milch, dem Olivenöl und dem Parmesan in einer Schüssel verrühren und mit Salz, Pfeffer würzen.
- Den Knoblauch pressen und dazugeben.
- Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten.
- Den Speck und die Eier-Milch-Mischung unter die Spaghetti rühren.
- Mit Parmesan und frischem Pfeffer servieren.
