[gallery ids=“683,682” orderby=“rand”] Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig
- 125g Speck, durchwachsen oder Schinken
- 80g Käse, (z.B. Emmentaler)
- 1 Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 2 große Champignons
- 2 Stangen Lauch
- 3 Eier
- 1 Becher Saure Sahne oder Schmand
- 6 EL Milch oder Sahne
- Pfeffer
- Chilliflocken
- Salz
- Muskat Zubereitung:
- Blätterteig in der Quicheform ausrollen.
- Speck anbraten.
- Lauch und die Champignons in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen schneiden, alles in die Pfanne geben und etwas dünsten.
- Die Eier, Milch und den Schmand mit etwas Salz, Pfeffer, gepresstem Knoblauch und Chiliflocken verrühren.
- Das Gemüse in der Quicheform verteilen und die Eiermischung darüber verteilen.
- Den Käse reiben und über die Quicheform verteilen.
- Für 25 Minuten in einem bei 200 Grad vorgeheizten Backofen überbacken.
