Die Pflaumen sind reif.

Zutaten:

• 1kg Pflaumen(ohne Stein)
• 1kg Gelierzucker (1:1)
• 1/8l Rotwein Zubereitung:
• Pflaumen waschen und entsteinen.
• Pflaumen in eine Topf geben.
• Zucker und Wein dazu geben und ca. 20 Minuten, unter ständigem rühren, kochen.
• Mit dem Pürierstab durch die Marmelade gehen und nach Geschmack zerkleinern.
• Noch einmal 2 Minuten aufkochen.