Zutaten für 4 Portionen:

• 500g Hähnchenbrustfilet
• 200g Champignons
• 200ml Sahne
• 150ml Weißwein
• 1 Zwiebel
• Salz, Pfeffer und Petersilie
• 250g Reis

Zubereitung:

• Zwiebel in feine Würfel schneiden.
• Champignons in Scheiben schneiden.
• Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
• Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten.
• Die Hähnchenbrust dazugeben, anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Mit Sahne und Wein ablöschen und die Pilze dazugeben.
• Alles schön einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den Reis nach Anleitung kochen.
• Mit Petersilie garnieren. Mit Reis und Feldsalat servieren.