Zutaten für 2 Portionen:

• 2 Hähnchenschenkel
• 4EL Rapsöl
• Salz, Pfeffer, Chillipulver

Zubereitung:

• Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.
• Die Hähnchenschenkel mit Salz einreiben.
• Aus dem Öl, Salz, Pfeffer und Chillipulver eine Marinade herstellen und die Schenkel von allen Seiten marinieren. Tipp: Man kann die Hähnchenschenkel auch schon einen Tag vorher marinieren und über Nacht ziehen lassen.
• Hähnchenschenkel auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen und bei 200 Grad 60-80 Minuten goldgelb backen.
• Alle 20 Minuten das Hähnchen mit dem auslaufenden Saft bepinseln. Dazu serviere ich gerne einen leckeren Salat.