leckeres Familienrezept der Gastfamilie

Zutaten für einen großen Flammkuchen: Für den Teig:

• 200g Mehl
• 2EL Öl
• 125ml Wasser
• Salz Für die Soße:
• 200g Schmand
• Muskatnuß, Salz und Pfeffer Für den Belag:
• 1 rote Zwiebel
• 100g durchwachsener Speck Zubereitung:
• alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und verkneten.
• Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
• Den Schmand verrühren, bis eine dünnflüssige Soße entsteht.
• Die Soße mit den Gewürzen abschmecken.
• Zwiebel in feine Würfel schneiden.
• Den Teig auf einem Backblech ausrollen, mit der Soße bestreichen. Darüber die Zwiebel und den Speck verteilen.
• ca. 20 Minuten bei 250 Grad backen.