Die Grundlage zum Feiern.

Zutaten:

• 1kg Pellkartoffeln
• 2 große Gewürzgurken
• 1 Zwiebel
• 2 Äpfel, in Würfel
• 1/4l kräftige Fleischbrühe
• 6EL Essig
• 5EL Öl
• 1EL Zucker
• 1TL Salz
• 1TL Senf
• 1TL Pfeffer
• 1TL Kräuter
• 150g     Speck Zubereitung:
• Kartoffel kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
• Gewürzgurke, Zwiebel und Äpfel würfeln.
• Fleischbrühe zubereiten.
• Essig, Öl, Zucker Salz, Senf, Pfeffer und Kräuter dazu geben und aufkochen.
• Speck auslassen und mit der Brühe über die Kartoffelscheiben geben.
• Alles für min. 1 Stunde stehen lassen und mehrmals umrühren.