Rezepte

Bayrischer Kartoffelsalat

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Bayrischer Kartoffelsalat
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Die Grundlage zum Feiern.

Zutaten:

  • 1kg Pellkartoffeln
  • 2 große Gewürzgurken
  • 1 Zwiebel
  • 2 Äpfel, in Würfel
  • 1/4l kräftige Fleischbrühe
  • 6EL Essig
  • 5EL Öl
  • 1EL Zucker
  • 1TL Salz
  • 1TL Senf
  • 1TL Pfeffer
  • 1TL Kräuter
  • 150g     Speck

Zubereitung:

  • Kartoffel kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
  • Gewürzgurke, Zwiebel und Äpfel würfeln.

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  • Fleischbrühe zubereiten.

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  • Essig, Öl, Zucker Salz, Senf, Pfeffer und Kräuter dazu geben und aufkochen.
  • Speck auslassen und mit der Brühe über die Kartoffelscheiben geben.

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  • Alles für min. 1 Stunde stehen lassen und mehrmals umrühren.

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