Nach französischen original RezeptZutaten:
- 250 g Mehl
- 15 g Hefe
- 70 ml Wasser
- 90 ml Milch
- 1EL Zucker
- Salz
Zubereitung:
- Die Hefe in Wasser und Zucker auflösen.
- Das Mehl mit der Hefe und der Milch verkneten.
- Zum Schluss das Salz dazugeben.
- 40 Minuten gehen lassen.
- Den Teig zu einem Baguette formen und auf ein Blech legen. 15 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Back Ofen auf 200° vorheizen. In den Back Ofen eine Schale mit Wasser geben.
- Das Baguette einmal wenden, mit Wasser bestreichen und 4-5 mal einschneiden.
- Jetzt das Baguette 20 Minuten bei 200° backen.
