Muscheln rheinische Art
Zutaten: 1,5kg Miesmuscheln Petersilie 2 Zwiebeln ¼ Knollensellerie
Monat: November 2012
Eat & Style Köln
Am Sonntag machten wir uns auf den Weg in die Kölner Messehallen zur „Eat & Style“. Vorweg sei schon mal gesagt- viel Eat, wenig Style.
Rheinischer Speckpfannkuchen
Zutaten für 4 Portionen: 400g Weizenmehl 4 Eier 300ml Milch 100ml Mineralwasser Salz und Pfeffer 1 Prise Zucker 125g Speckwürfel
Penne mit Tomate und Garnelen
Zutaten für 4 Personen: 500g Penne 3 Tomaten 2 Paprika 200g Tiger Garnelen 4 Frühlingszwiebeln Oliven Olivenöl Parmesan Salz, Pfeffer, frische Kräuter und Chilliflocken
Bratkartoffeln – der Klassiker
Zutaten für 4 Portionen: 1kg Kartoffeln 60g Speck 1 große Zwiebel Salz, Pfeffer und Öl
Schweinemedaillons mit Birne in Gorgonzola
Zutaten für 4 Portionen: 700g Schweinefilet 850g Birnen aus der Dose 125ml Weißwein 1/2 Bund Thymian (davon die Hälfte gehackt)
Selbstgemachter Kartoffelpüree
Zutaten für 4 Portionen: 1kg Kartoffel 100ml Milch 50g Butter Salz und Muskatnuss